978-613-8-43704-8

Activités biologiques de deux plantes de la flore tunisienne

Urginée maritime et agave d'Amérique

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Summary:

Ce livre est le résultat d'un travail entrepris dans le cadre d'une thèse de doctorat en industries agroalimentaires. Il se propose d'approfondir les connaissances sur deux plantes médicinales : l'urginée maritime et l'agave d'Amérique en mettant en évidence la diversité de leurs métabolites secondaires et en prouvant leurs potentialités biologiques. Ce livre s’échelonnera sur cinq chapitres. Le premier chapitre englobe une synthèse bibliographique sur les plantes médicinales en Tunisie ainsi que des généralités sur les métabolites secondaires d’origine végétale. Le deuxième chapitre s’est intéressé à la caractérisation des métabolites secondaires des deux plantes. Le troisième chapitre a été consacré à la présentation de leurs potentialités antioxydantes. Le quatrième chapitre a été dédié à l'évaluation de leurs potentialités antimicrobiennes. Enfin, ce livre est achevé par un cinquième chapitre qui a été réservé à l'exposition de leurs potentialités insecticides.

Author:

Asma Mami Maazoun

Biographie:

Asma Mami Maazoun : titulaire d'un diplôme d'ingénieur en industries agroalimentaires, d'un diplôme de mastère en industries agroalimentaires et d'un doctorat en sciences agronomiques spécialité industries agroalimentaires.

Number of Pages:

344

Book language:

French

Published On:

2019-02-06

ISBN:

978-613-8-43704-8

Publishing House:

Éditions universitaires européennes

Keywords:

plantes médicinales, Urginea maritima (L.), Agave americana (L.), métabolites secondaires, Activités Biologiques

Product category:

SCIENCE / Biology