978-613-9-74701-6

Ferramentas analíticas e numéricas para a descrição de secagens

Sólidos na forma de cilindros e de elipsóides

Regular price
€66,90
Sale price
€66,90
Regular price
Sold out
Unit price
per 
Shipping calculated at checkout.

Summary:

Este trabalho tem como objetivo estudar o fenômeno da difusão transiente de massa em sólidos com formas cilíndricas e elipsoidais. O estudo apresenta soluções para a equação de difusão com condição de contorno do terceiro tipo. Foram desenvolvidas ferramentas analíticas (otimizador acoplado à solução analítica) e numéricas para a descrição da difusão de massa em produtos com as formas mencionadas. Para as soluções numéricas propostas, a equação de difusão bidimensional foi discretizada usando o método dos volumes finitos, com uma formulação totalmente implícita, usando coordenadas cilíndricas e generalizadas. Para a solução numérica em coordenadas cilíndricas, foi desenvolvido um software na plataforma Windows, utilizando a linguagem de programação Fortran, incluindo a interface gráfica com o usuário. O software gerou resultados coerentes e consistentes em todos os testes efetuados, e foi validado para cilindros tanto com parâmetros termo-físicos constantes quanto variáveis. Pode-se concluir que as ferramentas desenvolvidas são adequadas para o estudo de problemas difusivos em geral. As ferramentas desenvolvidas foram usadas para descrever o processo de secagem de bananas inteiras.

Author:

Cleide Maria Diniz Pereira da Silva e Silva

Biographie:

Graduada em Física pela UEPB (1978), mestrado em Engenharia Agrícola pela UFCG (2010) e doutorado em Engenharia de Processos pela UFCG (2012). É Professora Associado IV da UFCG. Tem experiência em Metrologia, Técnicas Gerais de Laboratório, Sistema de Instrumentação, atuando principalmente nos seguintes temas: ajuste de curvas, software educacional

Number of Pages:

296

Book language:

Portuguese

Published On:

2019-01-21

ISBN:

978-613-9-74701-6

Publishing House:

Novas Edições Acadêmicas

Keywords:

Coordenadas cilíndricas e generalizadas, difusão, Soluções analíticas e numéricas, Volumes Finitos, Regime transiente, banana-passa

Product category:

SCIENCE / Horticulture