978-613-9-77724-2

Condições Higiénico-Sanitárias dos Talhos

Analise Microbiológica da Contaminação da Carne Bovina, cidade de Nampula – Moçambique

Regular price
€54,90
Sale price
€54,90
Regular price
Sold out
Unit price
per 
Shipping calculated at checkout.

Summary:

A higiene e segurança alimentar constituem uma componente prioritária do dia-a-dia de cada um e de um vasto conjunto de actividades e instituições. Hoje, mais do que nunca, a segurança dos produtos alimentares constitui uma preocupação central aos olhos dos cidadãos e das entidades responsáveis, bem como, uma condição necessária ao reforço da protecção dos consumidores. Um dos sectores de actividade económica com maior impacto junto do consumidor é, sem dúvida, o alimentar. É um sector em que a oferta não pára de crescer, à medida que as trocas comerciais se intensificam e em que a qualidade é, também aqui, reclamada por quem compra. Empresas que produzem, manuseiam, fornecem ou distribuem géneros alimentícios reconhecem uma necessidade cada vez maior de demonstrar e documentar as condições de controlo, com impacto na segurança alimentar, de modo a garantir a imprescindível qualidade alimentar.

Author:

Pompílio Armando Vintuar

Biographie:

Pompílio A. Vintuar é Moçambicano, natural da província de Zambézia– Inhassunge. Doutorado em Ciências Agrárias/ Agro–ecologia (2005), Mestre em Comercio Agrário, Engenheiro em Agronomia e Desenvolvimento Rural, pela Academia de Ciências Agrárias – Federação Russa. Membro Titular da Academia de Ciências de Moçambique e Quadro Sénior da Univ. Lurio.

Author:

Ndjante Kinyamba Junior

Biographie:

Author:

Vanito Frei

Biographie:

Number of Pages:

100

Book language:

Portuguese

Published On:

2019-04-25

ISBN:

978-613-9-77724-2

Publishing House:

Novas Edições Acadêmicas

Keywords:

Condições higiénico-sanitárias, Contaminação microbiológica de carne, Talhos, Saúde dos consumidores, Hygienic-sanitary conditions, Microbiological contamination of meat, Consumer Health

Product category:

BUSINESS & ECONOMICS / General