9786202558198

Influência da secagem no óleo essencial das folhas de Alpinia zerumbet

Modelagem matemática das folhas de Alpinia zerumbet e propriedades biológicas dos seus óleos essenciais

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Summary:

Este estudo avaliou como a secagem das folhas de Alpinia zerumbetinfluencia nas propriedades dos seus óleos essenciais (OE’s) extraídos, ainda aplicandopredição de modelos matemáticos para o fenômeno de secagem nas condições realizadas. Através dos resultados obtidos foi possível determinar omelhor modelo matemático para cada cinética de secagem. Foram observadas diferenças significativas das propriedades dos OE’s. A temperatura de 45 °C possibilitou a obtenção do melhor rendimento do OE, ainda apresentando a melhor atividade antimicrobiana e atoxicidade. Conclui-se que a temperatura de secagem influencia nas propriedades físico-químicas e biológicas dos OE’s, sendo desta forma necessários estudos como este que avaliem o melhor modelo matemático para predizer a secagem como também como as temperaturas influenciam nas propriedades do produto obtido.

Author:

Gustavo Oliveira Everton

Biographie:

Mestrando em Saúde e Ambiente: Biotecnologia aplicada à saúde pela Universidade Federal do Maranhão.Pesquisador em Laboratório de Pesquisa e Aplicação de Óleos Essenciais, Universidade Federal do Maranhão. Recebeu honra ao mérito em 2017 pela Universidade Federal do Maranhão (UFMA) por seu desempenho como pesquisador.  

Author:

Paulo Sérgio Santos Júnior

Biographie:

Author:

Victor Elias Mouchrek Filho

Biographie:

Number of Pages:

52

Book language:

Portuguese

Published On:

2020-06-23

ISBN:

9786202558198

Publishing House:

Novas Edições Acadêmicas

Keywords:

toxicidade antimicrobiano alpinia

Product category:

MUSIC / General